Estudio revela que el mercado de comida vegana se duplicará para 2028: Latinoamérica tendrá uno de los mayores aumentos

Recientemente, según la Fundación Vegetarianos Hoy, Chile es uno de los países que más productos de alimentación vegana comercializan. En esa línea, todo indica que esto no es solo a nivel nacional, sino una tendencia mundial que cada vez toma más protagonismo por sus beneficios de salud y por ser una industria libre de crueldad animal.

De acuerdo a datos de la consultora SkyQuest, dicho mercado de alimentos tendrá un crecimiento compuesto anual del 9,3% para 2028. Esto, además de las personas que no consumen animal, también tiene correlación con aquellas que son intolerantes a la lactosa, las cuales conforman más del 60% de la población del mundo según el estudio.

“Los sustitutos lácteos a base de plantas ofrecen opciones con menos grasas saturadas y libres de colesterol y, lo más importante, libres de crueldad. Además, la leche de vaca tiene un impacto ambiental significativamente más alto que las alternativas 100% vegetales”, explicó Diamela Covarrubias, directora de Relaciones Corporativas de Sinergia Animal, ONG internacional que vela por el bienestar animal.

Entre los datos también se destacada que la industria aumentará sobre todo en Latinoamérica. Se proyecta que este mercado en Latinoaméra tendrá un crecimiento de un 22,45% para 2028, siendo Chile y México los países que lideran.