Día del vegetarianismo: 5 beneficios de este tipo de alimentación

Este 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo. 

¿Cuál es la diferencia entre ser vegetariano y vegano?

Vegetariano estricto se considera una persona que en su alimentación no ingiere ningún producto de origen animal. Una persona vegana es quien incorpora un estilo de vida completo basado en el principio ético de no dañar o consumir animales para vivir, por ejemplo, no comprarían algo con cuero o maquillaje testeado en animales.

Si bien muchos pueden considerar esto algo extremo, lo cierto es que pequeños cambios sí aportan. Así que si estás considerando partir por dejar la carne, aquí te contamos 5 beneficios de llevar una alimentación vegetariana:

• Tu digestión mejorará

Al consumir más verduras y legumbres, tus niveles de fibra aumentarán, lo que hará que tengas una digestión mejor y menos estreñimiento. Al estar menos hinchado, incluso te podrás sentir más liviano.

• Tu piel te lo agradecerá

Consumir alimentos frescos como granos enteros, frutas o verduras, aumentan la ingesta de antioxidantes, ellos ayudan a mantener una piel más sana, al neutralizar los radicales libres que producen manchas y signos de envejecimiento.

• Descubrirás nuevas recetas (o tú mism@ las crearás)

Tu creatividad te jugará una buena pasada cuando descubras todos los derivados e ingredientes nuevos que puedes consumir a diario. Por ejemplo: el tofu o el seitán.

• Tu corazón: Menos posibilidades de riesgo de ataque cardíaco

Estudios señalan que comer carne roja eventualmente puede aumentar el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, por la cantidad de colesterol y grasas que contienen.

• Bienestar para la mente

Un estudio británico de la Universidad de Warwick estudió la alimentación de 80 mil personas en el Reino Unido y concluyeron que su bienestar mental incrementó con el aumento de porciones diarias de verduras y frutas.

Por supuesto, es bueno que te asesores con un nutricionista para que revises tus niveles de vitaminas y para que lleves una correcta alimentación de forma responsable con el medio ambiente, los animales y contigo mism@.